Описание тега postfix
Существует почти столько же способов разрезать ингредиенты, как есть ингредиенты, чтобы разрезать, но основы измельчения овощей и мяса достаточно просты. Как и в любой задаче, если вы практикуете медленно, скорость придет вовремя - не попробовать и скорость-ЧОП, как вы видите по телевизору прямо сейчас; вы просто порезались, и не будет призы для первого места в любом случае.
Хороший, острый нож является обязательным. Несколько контр-интуитивно, острый нож безопаснее, чем полу-тупой, потому что он имеет меньше шансов соскользнуть, что ты дробишь и бери себя в руки или пальцев.
Купить приличный нож рано и вы получите лучшие результаты и наслаждаться процессом подготовки ингредиентов гораздо больше. Вам не придется тратить огромные деньги и приличный нож от подобных глобальных или Wusthof за 150 долларов (австралийский) будет длиться еще много более дешевые лет, быстро притупляется 30 $нож из супермаркета.
Вам нужно, возможно, 3 ножа, не больше. Нож производители ножей для каждого случая, но вы только действительно нужен хороший нож (который будет делать все от соединять курицу для измельчения чеснока), небольшой нож для очистки овощей для очень тонкая работа, и нож с зазубринами для хлеба и т. д. Начнем с того, что шеф-повара нож все, что вам нужно.
Наконец, отличным источником измельчение инструкции Ютуб. Просто ищите как резать овощи' (или искать, как нарезать конкретный пункт) и смотреть подальше. Купи себе мешок из дешевые лук, морковь, и/или перец и практики далеко - вы всегда сможете порцию и заморозить овощи готовы для дальнейшего использования.
Удачи, удачи, и помните, мы здесь, чтобы ответить на все ваши кулинарные вопросы.